تُعتبر قطع سمك السلمون ستيك خيارًا شهيًا وصحيًا لوجبة العشاء، فهي تتميز بنكهتها الغنية ونعومة لحمها، إلى جانب قيمتها الغذائية العالية. إذا كنت ترغب في تجربة طهي سمك السلمون ستيك في منزلك، فأنت في المكان المناسب، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير سمك السلمون ستيك بخطوات سهلة ومبسطة، استعد لتحضير وجبة لذيذة ومشبعة.
طريقة عمل سمك السلمون ستيك
المكونات:
- قطع ستيك سلمون (حسب الحجم والكمية المطلوبة)
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود طازج مطحون
- بودرة الثوم (اختياري)
- بودرة البصل (اختياري)
- بودرة البابريكا (اختياري)
طريقة التحضير:
- قبل بدء التحضير، تأكد من تنظيف وتجفيف قطع الستيك السلمون.
- في وعاء، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون معًا لتتكون مزيج التتبيلة.
- ضع قطع الستيك السلمون في طبق غير معدني واسكب المزيج التتبيلة عليها. قم بتدليك الستيك بلطف لضمان تغطية القطعة بالتتبيلة من جميع الجوانب.
- قدّم المكونات التالية معًا في وعاء صغير: ملح، فلفل أسود مطحون، بودرة الثوم، بودرة البصل، وبودرة البابريكا. امزج المكونات جيدًا.
- رش الخليط السابق على قطع الستيك السلمون من الجهتين. تأكد من تغطية السطح بشكل متساوٍ.
- سخن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وأضف القليل من زيت الزيتون لتجنب الالتصاق.
- ضع قطع الستيك السلمون في المقلاة وقلبها بلطف بعد حوالي 3-4 دقائق من الجانب الأول.
- قلب قطع الستيك مرة أخرى بعد 3-4 دقائق أخرى من الجانب الثاني. تأكد من أن الستيك مطهو جيدًا وأن لحمه قد تغير لونه وأصبح قشرة خارجية مقرمشة وداخلية ناعمة وورديّة.
- بمجرد أن تكون قطع الستيك السلمون قد نضجت بشكل مناسب، قم بنقلها إلى طبق التقديم.
- يمكنك تزيين قطع الستيك السلمون بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت، ويمكن أيضًا وضع شرائح الليمون على الوجه لإضفاء لمسة من الجمال.
- قدم سمك السلمون ستيك ساخنًا مع الأطباق المرافقة المفضلة لديك، مثل الخضروات المشوية أو الأرز أو السلطة.
- استمتع بتناول سمك السلمون اللذيذ والمغذي!
طريقة عمل السلمون بالمقلاة
يمكن تحضير السلمون بالمقلاة بسهولة وسرعة، وفيما يلي الخطوات التي يمكن اتباعها لتحضير هذا الطبق:
المكونات
- فيليه سلمون (حجم الحصة المطلوبة).
- ملح.
- فلفل.
- زيت زيتون.
الطريقة
- بدأً من تنظيف السلمون، وتجفيفه جيداً باستخدام ورق المطبخ.
- قومي بتتبيل السلمون بالملح والفلفل حسب الذوق الشخصي.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من زيت الزيتون.
- ضعي فيليه السلمون في المقلاة، واتركيه لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج من جهة واحدة.
- اقلبي السلمون بحرص باستخدام ملعقة كبيرة، واتركيه لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج من الجهة الأخرى.
- عندما ينضج السلمون، قومي بنقله إلى طبق التقديم وقدميه ساخناً.
يمكن تقديم السلمون المقلي مع الأرز والخضار أو السلطة، ويمكن إضافة بعض الليمون أو الزعتر لتحسين الطعم. يمكن تعديل كمية الملح والفلفل وفقاً للذوق الشخصي، ويمكن استخدام الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والبقدونس لإضافة نكهة أكثر إلى الطبق.
اقرأ أيضًا:
