طريقة عمل النودلز

طريقة عمل النودلز نوضحها لكم فالنودلز هي وجبة شهية وشعبية في معظم دول آسيا، وهي عبارة عن شرائط من العجين المطهوة بالماء ويمكن تناولها بالصلصات أو الحساء أو مع الخضار واللحوم المشوية، فتعتبر النودلز وجبة سهلة وسريعة التحضير، وتناسب جميع الأذواق، كما أنها تعتبر وجبة مغذية ومليئة بالكربوهيدرات والبروتينات، وتعتبر الخيار الأمثل للوجبات السريعة.

طريقة عمل النودلز

إليك طريقة عمل النودلز بطريقة سهلة وبسيطة:

المكونات:

• 2 كوب من الطحين
• 1/2 كوب من الماء الفاتر
• 1 بيضة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:

• في وعاء كبير، ضعي الطحين والملح وامزجيهما جيدًا.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضة وأضيفي الماء الفاتر وامزجيهما جيدًا.
• أضيفي مزيج البيض والماء الفاتر تدريجيا إلى وعاء الطحين، وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي مزيدًا من الماء.
• اعجني العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وابدئي بفرد الكرة بين راحتي يديك باستخدام الدقيق لتجنب الالتصاق.
• استخدمي مدلك النودلز أو قطعة خشبية لتقطيع العجينة إلى شرائط رفيعة.
• ضعي النودلز في قدر مع الماء المغلي والمملح، واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تنضج تمامًا.
• صفي النودلز واشطفيها بالماء البارد.

وبعد ذلك، يمكن استخدام النودلز في تحضير الحساء أو الصلصات أو تقديمها مع الخضار واللحوم المشوية.

ما هي أفضل الصلصات التي يمكن تناولها مع النودلز؟

يمكن استخدام العديد من الصلصات المختلفة مع النودلز، وفيما يلي بعض الصلصات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة واستخدامها مع النودلز:

• صلصة الصويا والزنجبيل: قومي بخلط 1/4 كوب صلصة الصويا، 2 ملعقة صغيرة من العسل، 1 ملعقة طعام من زيت السمسم، 1 ملعقة صغيرة من الخل، و1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• صلصة الفول السوداني: قومي بخلط 1/4 كوب من زبدة الفول السوداني، 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا، 1 ملعقة صغيرة من الخل، 1 ملعقة صغيرة من العسل، و1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• صلصة الطماطم والثوم: قومي بخلط 1/2 كوب من الطماطم المفرومة، 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، 1 ملعقة صغيرة من السكر، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا، و1 ملعقة صغيرة من الخل.
• صلصة الفطر والزنجبيل: قومي بخلط 1/2 كوب من الفطر المفروم، 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم، 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، 1 ملعقة صغيرة من العسل، و1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
• صلصة الكاري: قومي بخلط 1/2 كوب من الحليب الزبادي، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري، 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم، 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، و1 ملعقة صغيرة من العسل.

هذه بعض الصلصات الشهية التي يمكن استخدامها مع النودلز، ويمكن تعديل تلك الوصفات وفقاً للذوق الشخصي وتفضيلات الأذواق.

هل يمكن تحضير النودلز بدون استخدام ماكينة العجين؟